ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΑ
Η Διαιτολόγος Διατροφολόγος Ιωάννα Καρέτσου βρίσκεται στην καρδιά της πόλης των Ιωαννίνων. Σε έναν μοντέρνο χώρο και με έναν υπερσύγχρονο εξοπλισμό, περιμένει να σας υποδεχτεί και να σας εξασφαλίσει υψηλής ποιότητας παροχή υπηρεσιών.
Υπηρεσιες Διαιτολογικου Γραφειου
Σωστη και ισορροπημενη διατροφη
Δε με νοιάζει πόσο ζυγίζεις τώρα, με νοιάζει το για πάντα!
Γνωρίστε τα Super Foods
ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Είναι πλούσια σε «καλά» λιπαρά και αποτελούν ιδανικό σνακ μέσα στη μέρα καθώς δρουν θετικά στην ικανοποίηση του αισθήματος της πείνας και του κορεσμού. Μία χούφτα αμύγδαλα αποδίδει 160 θερμίδες γι’ αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα που καταναλώνουμε μέσα στη μέρα για να έχουμε την επιθυμητή απώλεια βάρους. Είναι πλούσια σε Βιταμίνη Ε, Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), Ασβέστιο, Φώσφορο, Μαγνήσιο και Μαγγάνιο.
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αποδίδει 120 θερμίδες. Η πιο συχνή ερώτηση είναι αν παχαίνει το ελαιόλαδο και πόσο να βάλω? Το ελαιόλαδο λοιπόν όταν χρησιμοποιείται σωστά χωρίς υπερβολές και χωρίς ιδιαίτερες επεξεργασίες στο μαγείρεμα(τηγάνισμα) είναι ευεργετικό για την υγεία, καθώς βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων, στον καρκίνο του μαστού αλλά και του εντέρου. Σκεφτείτε λοιπόν τη σύσταση όλου του γεύματος που καταναλώνετε και όχι μόνο το ελαιόλαδο γιατί σίγουρα δεν είναι αυτό που σας παχαίνει.
ΜΕΛΙ
Ένα από τα πιο παλιά και σημαντικά γλυκαντικά που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος, έχει ευεργετική δράση και του αξίζει να πάρει τη θέση της ζάχαρης. Περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως Κάλιο, Ασβέστιο, Χλώριο και Νάτριο, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού, αρκετές βιταμίνες όπως C, A, B1 όπου παίζουν ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού, ενώ τα ένζυμά του έχουν σαν αποτέλεσμα τη διάσπαση ελεύθερων ριζών. Μια κουταλιά της σούπας αποδίδει περίπου 65 θερμίδες.
ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν το αβοκάντο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Πιστεύουν ότι αποφεύγοντας όλα τα λίπη δεν θέτουν σε κίνδυνο την υγεία και καθίσταται πιο εύκολος ο έλεγχος του σωματικού τους βάρους, το οποίο δεν ισχύει. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε. Τα μονοακόρεστα λιπαρά του μειώνουν την «κακή» LDL χοληστερόλη και αυξάνουν την «καλή» HDL, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την υγεία της καρδιάς, και επίσης μπορεί να μειώσει τον πόνο στις αρθρώσεις. Επίσης προστατεύει από παχυσαρκία, διαβήτη ενώ παράλληλα συμβάλλει στη μακροζωία. Μπορείτε να τρώτε στις σαλάτες, στα σάντουιτς και στα smoothies.
ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Είναι ευεργετική για την καρδιά χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες που παρέχει. Επίσης, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και να βελτιώσει τη μνήμη όσο μεγαλώνουμε. Όλα αυτά ισχύουν αρκεί να έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο (τουλάχιστον 70%). Οι κοινές σοκολάτες του εμπορίου είναι πλούσιες σε πρόσθετη ζάχαρη και ανθυγιεινά λιπαρά. Η μαύρη σοκολάτα είναι υγιεινή αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο –το πολύ ένα με δύο μικρά κομμάτια την ημέρα.
ΡΟΔΙ
Μια τροφή με πολλαπλά για τον οργανισμό οφέλη χάρη στις αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Δρα ως σύμμαχος στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης(LDL), ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα με τη βιταμίνη C και έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.
ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ
Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Πέρα από την τέλεια γεύση τους μειώνουν τη χοληστερίνη και την εμφάνιση αθηρωματικών πλακών και αρτηριοσκλήρυνσης, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος.
ΚΙΝΟΑ
Η χρυσή τροφή όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής. Δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να καταναλωθεί και σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ω3 λιπαρά οξέα, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 12-18%, πλησιάζοντας εκείνη του κρέατος και γαλακτοκομικών και μπορεί να καταναλωθεί και από χορτοφάγους λαμβάνοντας την απαιτούμενη καθημερινή πρωτεϊνική πρόσληψη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, στο πρωινό σας γεύμα μαζί με γάλα αλλά και σαν συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι.
ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ
To εκλεκτό αυτό έδεσμα που προέρχεται από τις ωοθήκες του κέφαλου έχει μεγάλη διατροφική αξία, αφού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ενέργειας και καλών λιπαρών οξέων. Είναι εξαιρετικά θρεπτικό, γεμάτο από αμινοξέα, ασβέστιο, σίδηρο καθώς και βιταμίνες A, B, C και Ε. Μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό(αφού οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία το καταστρέφει) με ζυμαρικά ή με λίγο ψωμί σαν ορεκτικό, προσέχοντας όμως την ποσότητα αφού 2 φέτες αυγοτάραχου αποδίδουν 95 θερμίδες.
ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
Το κλασικό ρόφημα που παλιά δεν έλειπε από κανένα σπίτι και ήταν το «γιατροσόφι» για το κρυολόγημα, βρίσκει σιγά σιγά την θέση του και επιστημονικά ανάμεσα στα ευεργετικά ροφήματα για τον οργανισμό. Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να δρα προληπτικά στην οστεοπόρωση, στη νόσο Αλτσχάϊμερ, στην αναιμία, στην πρόληψη του καρκίνου αλλά και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, τονωτικό, αποχρεμπτικό, με αντιθρομβωτική και αντιυπερτασική δράση. Μπορεί άνετα να καταναλώνεται και το βράδυ πριν τον ύπνο ως χαλαρωτικό ρόφημα, αφού δεν έχει διεγερτική δράση σε αντίθεση με τα υπόλοιπα τσάι.
ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ
Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς της σε πολυφαινόλες και τερπένια παρέχει αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση. Προλαμβάνει παθήσεις που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σύστημα, έχει προστατευτική δράση για καρδιαγγειακά νοσήματα και σύμφωνα με εργαστηριακές μελέτες της τελευταίας δεκαετίας διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες. Βοηθάει στην επούλωση τραυμάτων και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε φθόριο συμβάλλει στη στοματική υγιεινή προστατεύοντας από τη τερηδόνα.
Αρθρα
Άρθρα περί διατροφής από την Ιωάννα Καρέτσου και όχι μόνο
Τι να φάω στην παραλία;
Το καλοκαίρι ήρθε και όλοι ανησυχούμε για το πώς θα βγούμε στην παραλία και τί φαγητό θα καταναλώσουμε σε αυτές τις όμορφες στιγμές χαλάρωσης. Γι’ αυτό καλό είναι να γνωρίζουμε κάποια πράγματα για το πώς θα διαχειριστούμε τη διατροφή μας και όχι μόνο, εκείνες τις...
Γυμνάζομαι: Τι να φάω ;
Η άσκηση μαζί με τη σωστή και ισορροπημένη διατροφή μπορούν να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη της προπόνησης λειτουργώντας ως «φάρμακο» για τον άνθρωπο. Για να είναι αποτελεσματική και ευεργετική για τον οργανισμό μας η άσκηση, έχει μεγάλη σημασία η διατροφή μας πριν και μετά από αυτήν, αφού μπορεί να ενισχύσει τη δύναμη, την αντοχή και να βοηθήσει στην καλύτερη αποκατάσταση μετά το τέλος της προπόνησης.
Παιδική Παχυσαρκία
Η παιδική παχυσαρκία είναι ένα φαινόμενο που έχει πάρει ανησυχητικές διαστάσεις τα τελευταία χρόνια. Η παθολογικά αυξημένη εναπόθεση λίπους στο παιδικό σώμα αποτελεί ένα πρόβλημα κοινωνικό, ιατρικό, αλλά και ψυχολογικό. Η Ελλάδα σύμφωνα με έρευνες κατατάσσεται στην...
Αποψεις
“Εξαιρετική επαγγελματίας”
“Άμεσα αποτελέσματα”
“Υπέροχος χώρος”